Panna cotta

Panna cotta:

• 500 ml šľahačka
• 500 ml mlieka
• 4PL cukru
• 7 plátkov želatíny

 

Želatínu namočíme do studenej vody a postupujeme podľa návodu na obale.

Šľahačku, mlieko a cukor zohrejeme, kým sa nerozpustí cukor (nemusí prevrieť).

Keď je zmes teplá nie príliš horúca vložíme do nej želatínu a premiešame aby sa rozpustila.

Nalejeme do misiek a necháme 4 hodiny stuhnúť v chladničke.

 

Ovocná časť:

• cca 500g lesného alebo iného ovocia
• Moscato De Luxe Fragola (podľa potreby, aby bolo ovocnej zložky cca 500ml) – môže sa nahradiť aj vodou:)
• cukor
• citrónová šťava
• 3 plátky želatíny

 

Želatínu namočíme do studenej vody a postupujeme podľa návodu na obale.

Ovocie a Moscato (môže byť aj voda) rozvaríme, prepasírujeme a podľa potreby dochutíme cukrom a citrónovou šťavou, dolejeme Moscatom alebo vodou tak aby sme mali cca 500ml.

Keď je zmes teplá nie príliš horúca vložíme do nej želatínu a premiešame aby sa rozpustila.

Nalejeme do misiek na panna cottu a necháme 4 hodiny stuhnúť v chladničke.

Táto dávka je na 10ks