Vianočná hríbová polievka

Prísady:

• 5 zemiakov
• hrsť sušených hríbov
• 1 pohár zaváraných hríbov
• 0,5 l smotany na varenie
• 1 cibuľa
• soľ
• 6 bobuliek čierneho celého korenia
• 3 bobuľky nového korenia
• 1-2 bobkové listy
• 2 PL oleja
• 3 PL hladkej múky
• 1 PL octu

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Zemiaky dáme  do hrnca pridáme celé čierne korenie, nové korenie a bobkový list pridáme jednu celú očistenú cibuľu, soľ a zalejeme vodu cca 1 cm nad zemiakmi. Varíme cca 15 minút a potom pridáme namočené sušené hríby a zavárané hríby (bez šťavy) varíme ďalších 15-30 minút. Spravíme si zápražku z 2 PL oleja a 3PL hladkej múky necháme speniť a pridáme do polievky a rozmiešame aby sa dobre spojila zápražka s polievkou a necháme to zovrieť a vlejeme smotanu na varenie, podľa potreby prilejeme mlieko. Necháme polievku zovrieť a môžeme dochutiť 1 PL octu a môžeme podávať.