Lotus cheesecake - nepečený

 

Korpus:

• 210g Lotus sušienok
• 80g masla

Plnka:

• 500g mascarpone
• 500g gréckeho jogurtu
• 300g. Lotus nátierky
• 1ČL vanilkového extraktu

Poleva:

• 100g Lotus nátierky
• 100ml smotany na šľahanie

V miske podrvíme súšienky, polejeme ich rozpusteným maslom a premiešame. Hmotu dáme na spodok tortovej formy a necháme v chladničke, kým nevytvoríme plnku. V mikrovlnke necháme rozpustiť Lotus nátierku. Mascarpone, jogurt, rozpustenú Lotus nátierku a vanilkový extrakt dobre premiešame a nanesieme na sušienkový korpus a dáme do chladničky. Pripravíme si polevu, Lotus nátierku roztopíme v mikrovlnke pridáme smotanu na šľahanie a dobre premiešame, v prípade potreby dáme na 20 sekúnd do mikrovlnky, premiešame a vylejeme na cheesecake, ozdobíme rozdrvenými sušienkami, čučoriedkami a lístkami mäty.