Gaštanová bezlepková torta

Korpus:

• 8 vajec,
• 2 gaštanové pyré (1kus = 250 g).

Plnka:

• 2 šľahačky v prášku,
• 3dcl mlieka,
• 1 gaštanové pyré.

Ostatné ingrediencie:

• 1dcl rumu,
• kyslý džem.

Do dvoch misiek si oddelíme žĺtky a bielka. Žĺtky chvíľu predšľaháme a pridáme dva kusy 
rozmrazeného gaštanového pyré, keďže je toto pyré už dochutené cukrom aj rumom, nemusíme dochucovať. Žĺtky s pyré šľaháme až kým nám nevznikne nadýchaný krém. Z bielkov si ušľaháme tuhý sneh a potom sneh do gaštanovej masy po lyžiciach opatrne primiešame, aby bol korpus nadýchaný. Potom do vymastenej a múkou vysypanej (pri bezlepkových stačí len vymastiť, cesto sa vyklopí aj tak) formy nalejeme pripravenú masu. Korpus vložíme do predhriatej rúry na 180°C a teplotu znížime na 160°C. Pečieme cca 40-45 minút. Počas pečenia rúru neotvárať!!! Po vybratí z rúry necháme korpus postáť cca 30 min., aby pekne sadol a vychladol. Po vychladnutí prekrojíme korpus na dve polovice. Spodnú časť pokvapkáme rumom a natrieme džemom. 

Pripravíme si plnku. Vyšľaháme si dve šľahačky v prášku podľa návodu a pridáme rozdrvené rozmrazené gaštanové pyré, spolu vyšľaháme. Polovicu plnky natrieme na korpus, na ktorý sme si už dali rum a džem. Priložíme druhým korpusom a vrch aj so stranami potrieme zvyškom z plnky. Ozdobíme a necháme odležať aspoň 3 hodinky.