Ovocný koláč

Cesto:

3 vajcia

½ hrnčeka kryštálového cukru

2 hrnčeky polohrubej múky

1 kypriaci prášok do pečiva

1 hrnček mlieka

20 g kakaa holandského typu

½ hrnček oleja + trocha na plech

múka na vysypanie plechu

Plnka:

1 mascarpone

2 x 250 ml šľahačkovej smotany

2 stužovače šľahačky

2 balíčky vanilkového cukru

Ovocné želé:

200 g práškového cukru

700 g ovocia (jahody, lesná zmes)

2 balíček práškovej želatíny (na 0,5 l tekutiny)

Rúru predhrejeme na 170 ° C. Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva, mlieko a kakao, šľaháme a postupne prilievame olej. Hotové cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme 30-40 min. Necháme vychladnúť. Vyšľaháme šľahačku s vanilkovým cukrom a stužovačom. Do mascarpone primiešame šľahačku a rozotrieme na hotový korpus a dáme do chladničky. Kúsky jahôd a lesnú zmes posypeme cukrom a necháme pol hodinu postáť, aby ovocie pustilo šťavu. Šťavu z ovocia zlejeme a dolejeme vodou do ½ litra. Podľa návodu si pripravíme želatínu. Na koláč poukladáme ovocie a zalejeme ovocným želé a odložíme do chladničky kým želé nestuhne.