Rukolový šalát s pomarančom

rukola,

1 pomaranč,

cherry paradajky,

čierne olivy,

mozzarella,

citrónová šťava,

olivový olej,

soľ,

korenie.

Rukolu umyjeme a osušíme, pridáme na menšie kúsky nakrájaný pomaranč, nakrájané cherry paradajky na polovice alebo na mesiačiky podľa veľkosti. Pridáme nakrájané čierne olivy a mozzarellu, ktorú natrháme na menšie kúsky. Nakoniec šalát polejeme olivovým olejom a citrónovou šťavou a trochu posolíme, pokoreníme a premiešame.